先日、釣って来た魚を料理しました。
小さい２匹は問題無くさばけたのですが、大きな奴は少してこずりました。
鱗が思っていたよりも固くて中々はがれなかったのです。
でも、何とかさばいて全部天ぷらにしたのですが、油の温度が良くなかったのか揚げているうちに身が崩れてしまいました＞＜
まあ、でも見た目は悪くなってしまいましたが、美味しかったですよ＾＾
自分で釣ったと言う事も有るでしょうし、食べた事が無い魚だったので新鮮味が有って余計に美味しく感じたのかもしれません＾＾